有些因為來訪禾樂台中啤酒餐廳才知道有精釀啤酒的朋友，或是在其他地方剛接觸craft beer（手工啤酒）的朋友，一定都會有這樣的疑問：「我為什麼要喝精釀啤酒？」
精釀啤酒的愛好者們可能會告訴你其中一個原因，精釀啤酒的迷人之處就在於「品味」呀！
但我們不是專業的品酒師……..要怎麼品呢？
除了「好喝」、「喜歡」的感想之外，我們還可以從哪些方面去體驗，進一步述說品嚐手工精釀飲啤酒的感受呢？
禾樂精釀所今天要帶各位從四大重點著手，讓初心者也可以快速上手，學會品飲在地精釀啤酒的箇中滋味。
（我們的比爾BEER拼盤，可以讓你一次品飲四種不同口味的禾樂精釀啤酒，是品酒練習的好選擇唷。）
一、運用嗅覺聞香，感受精釀啤酒的獨特氣息
根據科學研究，人類的嗅覺敏銳度在過去一直都被低估了，其實人的鼻子可以嗅聞分辨出一兆種氣味。
當精釀啤酒倒入杯中的那瞬間，香氣分子便開始迅速揮發到空氣中。
這時，不管有沒有立刻拿起來喝，氣味分子都會首先攻佔我們的鼻腔，成為品酒的第一個關鍵接觸點。
試著描述看看你聞到的氣味吧！
比利時系的啤酒會有一種特殊的酵母香，英系啤酒則挾帶淡淡焦糖氣息。
而IPA類的酒花系啤酒氣味更是鮮明，有沒有感受到那舒服的花果清香呢？
（精釀啤酒IPA三重奏：原來是夢、熱帶情人、天使的眼淚，喜歡啤酒花香的你絕不能錯過～）
禾樂精釀品味推薦：天使的眼淚
ABV：6.6% IBU：45
一款以麥芽為主體的啤酒，加入豐富的啤酒花。
剛盛入杯中時，就可以聞到一股甜甜的麥芽香氣。
湊近一點吧，迷幻般的酒花擴散開來，是柑橘與花香的味道。
整體感覺平衡而不沉重，清新且優雅。
二、運用視覺觀色，欣賞精釀酒體的細緻呈現
品聞過啤酒香氣後，可以接著觀察看看酒體本身的顏色、泡沫、細緻度、清澈度。
釀造材料的選擇、麥芽的烘焙程度，都會影響啤酒的成色；當然如果加入其他水果副原料，更可能變化出有趣繽紛的色澤。
而泡沫多寡與細緻程度，會影響品嚐的口感。
就拿德式小麥啤酒來說，大部分顏色呈現比較清澈，整體泡沫看起來豐富綿密。
試著將玻璃酒杯對準燈光，透過光線觀察啤酒的顏色吧，也許你會發現意想不到的驚喜！
（加入火龍果一同釀造的火焰之舞，粉紅寶石般的迷人色澤，絢麗得讓人捨不得眨眼。）
禾樂精釀品味推薦：火焰之舞
ABV：5.7%
禾樂釀酒師的得意創作型啤酒。
嚴選台灣在地小農耕作，來自屏東枋山的當季火龍果，一百斤紮實飽滿的果實精心釀造，讓酒體呈現夢幻亮麗的粉紅寶石色澤。
豐富果香，多層次口感，完全是精釀啤酒的夏日饗宴啊！
三、運用味覺與觸覺，品嚐精釀啤酒的醉人風味
接下來，就是每個嗜飲者最期待的精釀啤酒「入口」那一刻了！
你可以將啤酒稍微含在口中，讓酒液在舌尖跟上顎停留一下子，充分品嚐豐富的味道層次。
有些人也會選擇輕輕漱口，去感受啤酒的各種氣味變化：麥芽會有烤麵包的焦香味，啤酒花會有辛香味，輔料可能會加入可可咖啡的苦甘味。
你還可以去留意那酒體輕盈或濃郁？氣泡清爽抑或綿密？尾韻回甘嗎，還是留著苦味？收口俐落嗎，還是微澀？
細細品味過後，也不妨跟我們禾樂的侍酒師分享一下，你嚐到了哪些味道與口感呢？
（具有巧克力濃郁香氣的甜司陶特，侍酒師私房推薦可以加進小美冰淇淋，化身清爽的飄浮精釀啤酒！）
禾樂精釀品味推薦：甜司陶特
ABV：4.8% IBU：22.6
使用深烘麥芽，有咖啡或巧克力香氣的尾韻。
很黑、甜、酒體飽和，味道厚實，啤酒花苦味適中，利用乳糖不被發酵的特性增加甜味。
由禾樂精釀所東海店面的專業設備，使用「混合氣體」，使得入口有奶油般的滑順口感！喜愛重口味的你怎麼能錯過！
四、放開拘束心情，自由地在精釀啤酒世界裡徜徉
雖然不是品酒師，沒有專業的品鑑力。
但我們都可以透過自己的五官感受，去細細體驗每一支啤酒的獨特之處。
禾樂的理念是讓啤酒重新回到餐桌與生活文化中，這不單純是味覺、嗅覺上的感知，更是與在地風土、食材、人文相互交織下，創造屬於在地質感的精釀啤酒文化。
而文化是屬於每一個人的，和禾樂一起打破想像的界線吧！
讓我們一同暢飲，彼此分享精釀啤酒的美妙滋味！
禾樂精釀品味推薦：自由飛翔
自由飛翔是禾樂創新的經典酒款，主要採用維也納麥芽，還有三種不同的啤酒花加以冷泡。
由於冷泡技術的緣故，使它喝起來比較不會有那麼深層的苦韻，主要是來自舌頭前端的清新微苦。
讓你感受多層次的啤酒花香，層層疊飛，自由翱翔。
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